Genveje

Søgning

Søg på arla.dk

Søg på arla.dk

Indhold

Tema: Hjemmelavede saucer

Foretrækker du at lave sauce selv, er her en række opskrifter på de saucer, der findes i serien fra Karolines Køkken®.

Smag, konsistens, mængde og næringsindhold er tilpasset den sauce, der kan købes færdig.

Rødvinssauce: Arla Karolines Køkken® rødvinssauce 4%

Whiskysauce: Arla Karolines Køkken® whiskysauce 4%

Ostesauce, den lette: Arla Karolines Køkken® mild ostesauce 8% eller Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 5%

Mælkesauce: Arla Karolines Køkken® hvid mælkesauce 4%

Bearnaisesauce, skiller aldrig: Arla Karolines Køkken® bearnaisesauce 5%

Mornaysauce: Arla Karolines Køkken® Mornaysauce 14%

  • Rødvinssauce

    30 min

    9 ingredienser
    Sauce til 4 - ca. ½ liter
    • 4 dl halvtør rødvin , fx côtes du rhône
    • 2 spsk hvedemel
    • 4 dl letmælk
    • 25 g smør
    • 1 spsk kalve bouillonpasta , fx Touch of taste
    • 1 spsk finthakket timianblade
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • kulør

  • Whiskysauce

    30 min

    10 ingredienser
    Sauce til 4 - ca. ½ liter
    • 25 g smør
    • 1  lille finthakket zittauerløg (ca. 50 g)
    • 1 dåse koncentreret tomatpuré (ca. 70 g)
    • 1,5 spsk hvedemel
    • 3 dl letmælk
    • 1 tsk worcestershiresauce
    • 3 spsk sød chilisauce
    • 1 tsk groft salt
    • friskkværnet peber
    • 0,75 dl whisky

  • Ostesauce, den lette

    15 min

    4 ingredienser
    Sauce til 4 - ca. ½ liter
    • 2,5 spsk hvedemel
    • 0,5 liter letmælk
    • 100 g revet gul ost, fx mellemlagret ost 24% (45+), fx Riberhus®
    • 0,75 tsk groft salt

  • Mælkesauce

    15 min

    4 ingredienser
    Sauce til 4 - ca. ½ liter
    • 2,5 spsk hvedemel
    • 0,25 liter letmælk
    • 0,25 liter grønsagsbouillon
    • 25 g smør

  • Bearnaisesauce, skiller aldrig

    15 min

    8 ingredienser
    Sauce til 4 - ca. ½ liter
    • 2,5 spsk hvedemel
    • 0,5 liter letmælk
    • 1,5 spsk bearnaiseessens
    • 0,25 tsk sukker
    • 1 tsk groft salt
    • 25 g koldt smør i mindre stykker
    • 1  pasteuriseret æggeblomme
    • 1 spsk finthakket estragon

  • Mornaysauce

    15 min

    6 ingredienser
    Sauce til 4 - ca. ½ liter
    • 2 spsk hvedemel
    • 4 dl letmælk
    • 50 g smør
    • 150 g revet mellemlagret ost 24% (45+), fx Riberhus®
    • 0,75 tsk fintrevet muskatnød
    • 0,75 tsk groft salt

Desuden har vi samlet en række andre gode grundsaucer - både til hverdag og fest.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til dette tema.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?
Ved at indtaste et nummer kan vi begrænse mængden af automatisk spam.

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto? Opret konto
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Ris

Ris

Ris er en af verdens ældste afgrøder, der findes i utrolig mange varianter. Ris har et højt indhold af kylhydrater og et lavt fedtindhold.

Kartofler

Kartofler

Nye, delikate danske kartofler fås i juni og juli. Kartofler er især rig på C-vitamin og er en del af basiskosten i de fleste danske hjem.

Mine sider

Log ind

Log ind for at gemme og organisere opskrifter m.m.

Opret

Opret en konto for at gemme og organisere opskrifter, temaer, menuer og madplaner.

Systemet genkender ikke din email. Skrev du den rigtige? Har du oprettet en konto?
eller

Angiv kodeordet som du oplyste da du oprettede din konto

Ukendt adgangskode
Har du glemt dit kodeord?

Dit kodeord er afsendt

Husk mig

Du er nu logget ind

Til mine sider

Du har fået en mail! Klik på linket i mailen for at aktivere din konto.

Velkommen!

Du kan gemme opskrifter, menuer og meget andet. Hvis du vil kan du også vælge et kodeord.

Bekræft venligst din konto!

Du har fået en e-mail. For at logge ind skal du aktivere din konto ved at klikke på linket i mailen.

Server is busy please try again later

Arbejdet i Karolines Køkken

Møde i Arla Karolines Køkken®

Opskrifterne på arla.dk er udviklet og godkendt i et rigtigt køkken! Læs mere om køkkenet og om det omhyggelige arbejde, der ligger bag hver enkelt opskrift

/Global/Environment%20and%20Climate/ArlaLogo_220x120.jpg

Gør vi noget for miljøet? Følg loggen, som holder dig ajour med vores miljø- og klimaarbejde.