Æblekage med kanel

Bedøm : Giv din vurding af retten

(2 bedømmelser)

Del

Kage til 10 - 10 stykker

200 g farin (ca. 3½ dl)
2 æg
2 æbler fx belle de boskoop (ca. 250 g)
1 dl syrnet naturel 0,1%, fx Cheasy A38®
150 g hvedemel (ca. 2 ¾ dl)
1 spsk stødt kanel
1 tsk natron
Tilbehør
2 dl Cheasy fraiche 9%
2 spsk flormelis
Pynt
flormelis
Bagetid: Ca. 40 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8030 kJ
Energifordeling: Protein: 8%, Kulhydrat: 76%, Fedt: 16%

Ekstra information Fedtfattig , Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 60+ min

Kom farin og æg i en skål og pisk det til en luftig "æggesnaps". Skyl æblerne, skær dem i kvarte og fjern kernehuset. Riv æblerne groft og bland dem sammen med det syrnede produkt i "æggesnapsen". Bland mel, kanel og natron sammen og vend det drysset gemmen en sigte i æggeblandingen. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Stil kagen på en plade med bagepapir og bag den midt i ovnen. Lad kagen køle let af på en bagerist.

Ved serveringen: Bland fraiche og sukker sammen og server det til den lune kage.

Kilde: Karolines Køkken