Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kalkunbrystfilet med kokossauce

Kokosmælk, mangochutney og frisk ingefær giver retten sit eksotiske islæt.

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Hovedretter, Østen, Kød Kalkunbrystfilet med kokossauce fra arla.dk, Kokosmælk, mangochutney og frisk ingefær giver retten sit eksotiske islæt. (hurtig, fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(9 bedømmelser)
Kokosmælk, mangochutney og frisk ingefær giver retten sit eksotiske islæt.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 2 dl skummet- eller minimælk
  • 4 spsk kokosmel (ca. 25 g)
  • kalkunbryst (ca. 300 g)
  • 1 spsk olie
  • 2 tsk ostindisk karry
  • hakket zittauerløg (ca. 50 g)
  • 1 dl hønsebouillon
  • 2 tsk mild mangochutney
  • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
  • 2 tsk friskpresset citronsaft
  • evt. majsstivelse til jævning, fx maizena
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 320 g parboiled ris
  • 300 g porrer i strimler
  • 300 g gulerødder i tynde stave


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9290 kJ
Energifordeling: Protein: 20%, Kulhydrat: 62%, Fedt: 18%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Kød, Østen, Forår, Sommer, Efterår

Kog mælken op med kokosmel og lad det trække i gryden ca. 5 min. Afdryp kokosmælken i en sigte. Skær kødet i 1 cm tykke skiver. Brun kødet i en gryde i olien og tag det op. Svits karry og løg i olie i gryden. Tilsæt kødet og de øvrige ingredienser også kokosmælken. Kog det hele sammen ca. 10 min. Jævn evt. med majsstivelse udrørt i vand. Server retten med ris og dampede grønsager.

Tip: Tilsæt evt. friskhakket chili eller sambal oelek (chilipasta på glas) til retten, hvis du ønsker den mere hot.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Elisabeth - 29. september 2010

    Hej alle. Skøn opskrift. Jeg servede gulerod i strimler, porrer i strimler og peberfrugt i strimler til. Men jeg stegte dem i lidt olie i en gryde. Dejligt.

  2. Kristina - 03. marts 2010

    Det er virkelig en dejlig ret. En rigtig skøn smag. Valgte dog at blande porre og gulerødder i sammen med kyllingen. Smagte skønt :o)

  3. Lene - 06. februar 2010

    Smager også glimrende, især for børnene, hvis man blot bruger en Thai Karry og undlader ingefær og mango churtney.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Fedtfattig, Børnekok, Kød, Østen, Forår, Sommer, Efterår

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Ugens afstemning

Er det vigtigt for dig, at den mælk du køber i supermarkedet, er mælk fra danske køer?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.