Græske frikadeller med soltørrede tomater

Name: Græske frikadeller med soltørrede tomater
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Græsk
Ingredients: 2 dl kogende vand; 8 soltørrede tomater; 400 g hakket grisekød (ca. 6% fedt); ¼ tsk groft salt; 1 finthakket løg; 1 lille finthakket fed hvidløg; ½ tsk tørret rosmarin; friskkværnet peber; 75 g salatost i tern; 2 tsk olivenolie; 1 kg ovnstegte kartofler i både; 300 g grøn salat; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 dl Cheasy® Naturel 0,1%; 125 g salatost i tern

Krydrede frikadeller med fyld af soltørrede tomater og hvid ost. Mmm...

https://www.arla.dk/opskrifter/graske-frikadeller-med-soltorrede-tomater/

Sådan gør du

Græske frikadeller

Hæld det kogende vand over de soltørrede tomater og lad dem trække i ca. 2 min. Lad tomaterne dryppe godt af i en sigte - gem 2 spsk af udblødningsvandet. Hak tomaterne fint.
Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
Kom løg, hvidløg, rosmarin og peber i. Rør de hakkede tomater i farsen sammen med de 2 spsk udblødningsvand. Smuldr osteternene og vend osten i farsen.
Lad farsen trække tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
Form farsen til 20 små, aflange frikadeller.
Lad olien blive varm i en pande. Steg frikadellerne på 3 sider ved jævn varme, ca. 7 min. i alt, eller til de er gyldne og sprøde.

Ved serveringen

Kom de græske frikadeller og kartoffelbådene i hver sin skål. Server salaten drysset med salt og peber sammen med yoghurt og osteternene.

Energiindhold for hele retten:

8892 kJ / 2125 kcal

Næringsindhold pr. 100g

365 kJ / 87 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	28,5 %	6,1 g
Kulhydrat:	36,2 %	7,8 g
Fedt:	35,3 %	3,5 g

Ingredienser

Græske frikadeller

2 dl Kogende vand
8 Soltørrede tomater
400 g Hakket grisekød (ca. 6% fedt)
¼ tsk Groft salt
1 Finthakket løg
1 Lille finthakket fed hvidløg
½ tsk Tørret rosmarin
Friskkværnet peber
75 g Salatost i tern
2 tsk Olivenolie

Tilbehør

1 kg Ovnstegte kartofler i både
300 g Grøn salat
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2 dl Cheasy® Naturel 0,1%
125 g Salatost i tern

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Græske frikadeller med soltørrede tomater

Sådan gør du

Græske frikadeller

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Græske frikadeller med masser af smag.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Ingredienser

Græske frikadeller

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg