Græskarpandekager
30 min
Krydrede græskarpandekager serveret med æble, sirup og kanelsukker er oplagte til at sætte gang i efterårshyggen og en genial måde at lokke græskar i ungerne. Denne opskrift på græskarpandekager er nem at lave, da alle ingredienserne køres sammen på en foodprocessor, græskarret skal ikke engang skrælles. Spis græskarpandekager til eftermiddagshygge, halloweensnacks eller som luksus morgenmad. Eller kolde som en lækker lille overraskelse i madpakken.
Sådan gør du
Har du ikke en foodprocessor, kan du rive græskarret og blende eller røre dejen sammen. Du kan også vælge at koge græskarret mørt, så det kan moses med en gaffel - eller bruge en rest bagt græskar, hvis du allerede har det. Bagt græskar giver en lidt dybere og sødere smag til pandekagerne. Bagt eller kogt græskar kan sagtens fryses og gemmes til en anden god gang.
Du kan bruge alle slags græskar, pandekagerne får bare den flotteste farve af den orange hokkaido græskar. Der er forskel på hvor meget væske de forskellige typer græskar indeholder, bliver din dej for våd, så tilsæt lidt ekstra mel.
Energiindhold for hele retten:
4819 kJ / 1152 kcal
Næringsindhold pr. 100g
541 kJ / 129 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 13,1 % | 4,2 g |
| Kulhydrat: | 61,1 % | 19,5 g |
| Fedt: | 25,8 % | 3,8 g |
Mere inspiration
Prøv også disse flotte boller lavet med hokkaido græskar.
Ingredienser
|
400 g
Hokkaido græskar
|
|
|---|---|
|
50 g
Havregryn (ca. 1 dl)
|
|
|
1 dl
A38 naturel
|
|
|
½ dl
Mælk
|
|
|
125 g
Hvedemel
|
|
|
2
Æg
|
|
|
2 spsk
Sukker
|
|
|
2 tsk
Citronskal (usprøjtet)
|
|
|
1½ tsk
Bagepulver
|
|
|
1 tsk
Vaniljesukker
|
|
|
1 tsk
Stødt ingefær
|
|
|
1 tsk
Stødt kardemomme
|
|
|
¼ tsk
Stødt nellike
|
|
|
¼ tsk
Groft salt
|
|
20 g
Smør - til stegning
|
|---|
Serveringsforslag
|
Tern af syrlige æbler, kanelsukker og
|
|
|---|---|
|
Lys sirup
|
)
)
)
)
)
