Bagt blomkål i airfryer

• Fjern bladene fra blomkålen og gem de inderste - læg dem evt. i koldt vand så de bliver sprøde.
• Skyl blomkålen og kog den i letsaltet vand i 5 min. Tag det op og lad det dryppe af.
• Pres hvidløget og rør det sammen med olivenolien.
• Skær blomkålen i 4 både, stokken skal holde sammen på buketterne.
• Vend blomkålen i hvidløgsolien og læg dem på risten i airfryeren.
• Drys med flagesalt og bag blomkålen - vend stykkerne undervejs så de får stegeskorpe hele vejen rundt.

Yoghurtdressing

• Rør yoghurt sammen med citronsaft, harissa, honning og salt. Smag til.
• Kom yoghurtdressingen i bunden af en stor tallerken og kom den bagte blomkål oven på.
• Top med blomkålsblade, sesamfrø og dild - og server.