Tærte med tun

Name: Tærte med tun
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 tærte
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g koldt smør; 125 g hvedemel (ca. 2 dl); 50 g revet cheddar- og maasdammerost; ½ tsk groft salt; 1 dåse tun i vand; ½ porre i tynde ringe; 3 dl vand; ½ tsk groft salt; 50 g revet cheddar- og maasdammerost; 2 æg; 1½ dl creme fraiche; 2 tsk hvedemel; 1 tsk tørret basilikum; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; blandet grøn salat

Tuntærte er nem og dejlig aftensmad, skøn på frokostbordet og dejlig at tage med på picnic. Denne opskrift har dejlig sprød bund - og sammen med en grøn salat et godt bud på ugens fiskedag, hvor en dåse tun rækker langt.

Ingredienser

Dej

100 g Koldt smør
125 g Hvedemel (ca. 2 dl)
50 g Revet cheddar- og maasdammerost
½ tsk Groft salt

Fyld

1 dåse Tun i vand
½ Porre i tynde ringe
3 dl Vand
½ tsk Groft salt
50 g Revet cheddar- og maasdammerost
2 Æg
1½ dl Creme fraiche
2 tsk Hvedemel
1 tsk Tørret basilikum
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

Blandet grøn salat

Sådan gør du

Dej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt ost og salt og saml hurtigt dejen.
Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad den gå halvt op ad formens sider. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Prik bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen ca. 10 min. ved 200° - traditionel ovn.

Fyld

Hæld tunen til afdrypning i en sigte.
Kom porreringene i kogende vand tilsat salt og kog dem i ca. 2 min. Hæld dem til afdrypning i en sigte og lad dem dryppe godt af.
Bland ost med æg, creme fraiche, mel, basilikum, salt og peber.
Vend tun og porreringe i æggemassen og fordel fyldet i den forbagte bund.
Bag tærten midt i ovnen ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.