Hvidløgssuppe med laks og sprøde pastakiks

Name: Hvidløgssuppe med laks og sprøde pastakiks
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Mellemeuropa
Ingredients: 100 g friske lasagneplader; 2 spsk vand; ¼ tsk flagesalt; 1 fennikel i små tern; ½ liter grøntsagsbouillon; 150 g pikant flødeost; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 spsk lys saucejævner; 200 g fersk laks i tern; 2 finthakkede fed hvidløg; 100 g kogte tigerrejer uden halevifte; klippet purløg

Super hurtig og nem lille forret til en gæstemiddag.

Ingredienser

Pasta kiks

100 g Friske lasagneplader
2 spsk Vand
¼ tsk Flagesalt

Hvidløgssuppe

1 Fennikel i små tern
½ liter Grøntsagsbouillon
150 g Pikant flødeost
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1 spsk Lys saucejævner
200 g Fersk laks i tern
2 Finthakkede fed hvidløg
100 g Kogte tigerrejer uden halevifte

Pynt

Klippet purløg

Sådan gør du

Pastakiks

Skær lasagnepladerne i mindre trekanter og læg dem på en plade med bagepapir. Pensl med vand og drys havsalt på. Bag kiksene midt i ovnen.

Hvidløgssuppe

Bring fennikel, bouillon, flødeost, salt og peber i kog i en gryde. Tag gryden af varmen, tilsæt saucejævner under omrøring og lad suppen koge i ca. 1 min. Tilsæt den rå laks, hvidløg og rejer, læg låget på og tag gryden af varmen. Lad suppen stå i ca. 2 min. Varm evt. suppen igennem og smag til. Kom suppen i små varme suppe skåle og drys med purløg. Server de sprøde pastakiks til suppen.