)
Andelår med ovnbagte grøntsager
60+ min
Skøn opskrift på andelår - her i selskab med kartofler og grøntsager - alt sammen bagt i ovnen. Server med et frisk drys af valnødder, salt ost og persille.
Sådan gør du
Du kan sætte mere smag på grøntsagerne i form af hvidløg og chili - eller fx herbes de provence. Drysset kan erstattes af en klassisk gremolata bestående af persille, citronskal og hvidløg. Valnødder kan udskiftes med andre nødder.
Energiindhold for hele retten:
27314 kJ / 6528 kcal
Næringsindhold pr. 100g
861 kJ / 206 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 12,6 % | 6,4 g |
| Kulhydrat: | 12,6 % | 6,4 g |
| Fedt: | 74,8 % | 17,4 g |
Mere inspiration
Er du glad for andelår, kan du forberede en stor portion, så er du klar til mange hurtige måltider.
)
Ingredienser
|
1 kg
Skrællede kartofler i kvarte (ca. kg)
|
|
|---|---|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
4
Andelår (ca. 1200 g)
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
½
Hvidkål i både (ca. 500 g)
|
|
|
2
Porrer i 1 cm ringe (ca. 200 g)
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
200 g
Salatost i tern - afdryppet
|
|
|---|---|
|
50 g
Grofthakkede valnøddekerner
|
|
|
3 spsk
Hakket kruspersille
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9f2b3056)
)
)
)
)
)
