Arla Karolines Køkken® | Produkter

Sortiment

Opskrifter med Arla Karolines Køkken^®

Majspandekager med kylling

60+ min
24 ingredienser
Natmad til 24 - ca. 36 stk.
- Fyld
- 950 g kogt kyllingekød uden skind og ben - se fx opskrift på grøn ærtesuppe
- 50 g smør
- 5 grønne peberfrugter i korte strimler (ca. 600 g)
- 8 hakkede rødløg (ca. 400 g)
- 3 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
- 700 g stærk salsa - krydret tomatsauce
- 600 g revet pasta- & gratineringsost 30%, fx Karolines Køkken®
- 1 spsk sukker
- 1 spsk groft salt
- 36 tortillas - usødede majs- eller hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter
- 400 g revet pasta- & gratineringsost 30%, fx Karolines Køkken®
- 4 tsk finthakket frisk røde chilipebere
- Tilbehør
- 1½ liter cremefraiche 18%, fx Karolines Køkken®
- 700 g stærk salsa - krydret tomatsauce
- 450 g tortillachips, naturel
- Lune pandekager: Ca. 10 min. ved 225°.
- Bagetid: Ca. 25 min. ved 225°.
- Drikkevarer: Tequila og øl, fx mexicansk.
Chokoladeislagkage

60+ min
32 ingredienser
Dessert til 24
- Makronbunde - 6 stk.
- 400 g meget finthakkede, smuttede mandler
- 400 g flormelis (ca. 8 dl)
- 8 pasteuriserede æggehvider (ca. ¼ liter)
- Mørk chokoladeis
- 200 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- ½ liter piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
- 3 pasteuriserede æggeblommer (ca. 3 spsk)
- 3 spsk flormelis
- Lys chokoladeis
- 200 g mælkechokolade (ca. 30% kakao)
- ½ liter piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
- 3 pasteuriserede æggeblommer (ca. 3 spsk)
- 3 spsk flormelis
- Hvid chokoladeis
- 200 g hvid chokolade
- ½ liter piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
- 2 spsk fintrevet citronskal
- 4 spsk friskpresset citronsaft
- 3 pasteuriserede æggeblommer (ca. 3 spsk)
- 3 spsk flormelis
- Jordbærcoulis
- 1 kg optøede, frosne jordbær
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 500 g friske jordbær
- Bagetid: Ca. ½ time ved 175°.
Okse- og svinemørbrad med tomattærter

60+ min
43 ingredienser
Hovedret til 24
- Tomattærter med smuldredej - 24 stk.
- 4 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g)
- 4 finthakkede røde chilipebere (ca. 4 spsk)
- 1 spsk sukker
- 2 tsk groft salt
- 2 dl finthakket bredbladet persille
- 24 papirmuffinsforme (a ca. 1 dl)
- 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
- 1 tsk tørret oregano
- ½ tsk groft salt
- 125 g koldt smør
- 150 g revet pasta- & gratineringsost 30%, fx Karolines Køkken®
- 2 afpudsede oksemørbrader (a ca. 1½ kg)
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 3 dl vand
- 4 afpudsede svinemørbrader (a ca. 400 g)
- 75 g smør
- 24 blade af bredbladet persille
- 1 spsk groft salt
- friskkværnet peber
- Sauce med tomat
- 10 tomater (ca. 1 kg)
- 50 g smør
- 6 finthakkede rødløg (ca. 300 g)
- 1¼ liter cremefraiche 38%, fx Karolines Køkken®
- 1¼ liter madlavningsfløde 18%, fx Karolines Køkken®
- 1 spsk groft salt
- friskkværnet peber
- 4 spsk lys saucejævner
- Tilbehør
- 1¼ kg blandet salat , fx rødbedeblade, feldsalat, hjertesalat og kørvel
- 5 kg pillede kartofler , eller nix pille kartofler
- Bagning af tomattærter: Stil tærterne i en kold ovn. Indstil på ca. 250° og bag i ca. 15 min.
- Bruning af oksemørbrad: Ca. 15 min. ved 250°.
- Stegning af oksemørbrad: Ca. 40 min. ved 175°.
- Stegning af svinemørbradbøffer: Ca. 15 min. ved 175°.
Gylden suppe med råmarineret laks

45 min
28 ingredienser
Forret til 6
- Grøn fløde
- 1 dl blade af bredbladet persille
- 1 dl piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
- 25 g smør
- 500 g søde kartofler i grove stykker
- 2 zittauerløg i grove stykker (ca. 100 g)
- ¾ liter grønsagsbouillon
- 1 dl piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
- 2 tsk friskpresset limesaft
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- Råmarineret laks
- 1 uskrællet æble , fx granny smith (ca. 125 g)
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 400 g fersk laksefileter i små tern
- ¾ dl strimlet bredbladet persille
- ½ spsk fintrevet limeskal
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ dl piskefløde 38%, fx Karolines Køkken®
- Tilbehør
- 300 g flute